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TENPE(テンペ) の食べ方


ご存知でしょうか?

テンペ

テンペとは大豆の煮豆を テンペ菌(白カビ) で発酵させた、

インドネシアの伝統食品。製造方法が日本の納豆に似ていることから、

「インドネシアの納豆」 と呼ばれております。

その味は、納豆のように「糸引き」や「におい」はなく、

大豆の煮豆の味。包丁でカットして、煮たり、焼いたり、

サラダなどで食べます。


テンペには納豆のような粘りや臭みはなく、

納豆が苦手な方にも召し上がっていただけます。

さらに普通の大豆に比べ20~200倍もの栄養価があり、

体内でタンパク質や繊維質を分解して

食物の消化吸収を高める理想的な健康食品です。

そして、肌を美しくするという、

女性には見逃せない研究結果も発表されています。~



こんなのです。










レシピ: トゥミス・テンペ
{材料}(5人分)
●テンペ 250g (ひと口大に切る) ●牛すじ肉 150g (やわらかくなるまで、ゆでてサイコロ状に切る) ●青唐辛子 50g (1cmに切る) ●赤唐辛子 25g (1cmに切る) ●トマト 100g (ちぎる) ●シャロッロ 6個 (薄くスライスする) ●ニンニク 3片 (薄くスライスする) ●サラムリーフ 1枚 ●ガランガル 1cm (つぶす) ●水 250cc ●ケチャップマニス 大さじ5 ●塩 小さじ1
{作り方}
1.フライパンに油を熱し、ニンニクを炒める。色がついたらシャロット、青唐辛子、赤唐辛子、サラムリーフ、ガランガル、テンペを加えてさらに炒める。
2.牛肉、トマト、水、ケチャップマニス、塩を加えよく混ぜながらさらに炒め、汁気がなくなったら出来上がり。


テンペ詳しくは!
テンペはこちら!

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幸せは今ここに





いつの頃からか、



何かの遊びに飽きると



母に云ったものです。



~つまんないな~



そのムードは年を重ねた今までありました。



昨日、ドライブ中ある教えを思い出し、



ハイな気分を意図的に作り、



いい感じで目的地に着いたのです。





今この瞬間に心を意識して、



心を探していると、自然に



~おもしろいな~



となっている自分があるわけです。



もちろん呼吸も意識しています。



波打つ想念も一つだけに集中できると、



いいようです。



今日もそんな感じでスタートしました

楽しみ感・幸せ感の出どころ



昨夜は激しい雨音も無く



三匹の猫たちも出かけることなく



家のものもいっせいに眠りについたのです。



わたしの毎夜の黙想も落ち着いて、



こころ・ハートを見つめることができました。



いい音楽も、豪華な食べ物も、液晶大画面も



そこにはありません。



熟睡したら関係ありませんもの、



楽しみ感・幸せ感は自分で作るものなのですネ。



内なる見方がそうしてくれるのでしょう。



ありがとう。


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