料理のオリーブオイルの楽しさ

こんにちは!
美味しいオリーブ油ですが
そのなかにある
オレオカンタールのこと。

エクストラ・ヴァージン・オリーブ・オイルから
抽出された天然有機化合物の
オレオカンタールは、
エクストラ・ヴァージン・オリーブ・オイルの
かすかにピリリと刺激のある味のことだそうです。

オレオカンタールは、
抗炎症作用と抗酸化作用を有する物質として発見されています。
このことは、オリーブ・オイルからこの物質を長期間、
少量摂取することが、地中海料理が心臓病の発生の予防に
部分的に貢献しているかもしてないと言われています。

毎日50gのオリーブ・オイルの摂取は、イブプロフェンの
成人の服用量の1/10の服用と同様の効果があると考えられています。



2006年3月27日、アメリカ合衆国の健康専門月刊誌『ヘルス』による
世界の5大健康食品が発表され、スペインのオリーブ油、日本の大豆、
ギリシャのヨーグルト、インドのダール、韓国のキムチの
5品目が選出されています。

以上はウキィペディアを参考にして書いたものです。

まだまだオリーブ油の素晴らしさがあるようですね。

ありがとう。
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オリーブ油の素晴らしさ

こんにちは!
美味しいオリーブ油ですが
そのなかにある
オレオカンタールのこと。

エクストラ・ヴァージン・オリーブ・オイルから
抽出された天然有機化合物の
オレオカンタールは、
エクストラ・ヴァージン・オリーブ・オイルの
かすかにピリリと刺激のある味のことだそうです。

オレオカンタールは、
抗炎症作用と抗酸化作用を有する物質として発見されています。
このことは、オリーブ・オイルからこの物質を長期間、
少量摂取することが、地中海料理が心臓病の発生の予防に
部分的に貢献しているかもしてないと言われています。

毎日50gのオリーブ・オイルの摂取は、イブプロフェンの
成人の服用量の1/10の服用と同様の効果があると考えられています。



2006年3月27日、アメリカ合衆国の健康専門月刊誌『ヘルス』による
世界の5大健康食品が発表され、スペインのオリーブ油、日本の大豆、
ギリシャのヨーグルト、インドのダール、韓国のキムチの
5品目が選出されています。

以上はウキィペディアを参考にして書いたものです。

まだまだオリーブ油の素晴らしさがあるようですね。

ありがとう。



カロリー抑えめ、ヘルシースイーツにおからパウダー!

水を加えるだけで、生のおからのようにお使いいただける、
便利なおからパウダーです。 使いたいときに使いたい分量だけ、
お手軽にお料理やお菓子に加えていただけます。
定番のうの花づくりにはもちろん、野菜炒めやポテトサラダに
入れていただくのもおススメ!
マフィンなどに加えていただくと、カロリー抑えめ、ヘルシースイーツの完成です!


ご利用法

おからの粉40gに水約200ml(コップ1杯分)を加えると生おからと同じ様にお使いいただけます。

<うの花の作り方>
[材料2~3人分]
おからの粉30g、お好みの具材(椎茸、にんじん、ごぼう、ねぎ、油揚げ等)50g、だし汁300ml、砂糖大さじ1と1/2、醤油大さじ1/2、塩小さじ1/3、油大さじ2
1.鍋に油を入れ、野菜を軽く炒めます。 2.1にだし汁と、調味料を加え味付けします。 3.沸騰してきたら中火にしておからの粉を入れ、よく混ぜます。こげつかないように混ぜ、お好みの状態まで炒り煮します。
* 調味料はお好みにより調整して下さい。

軽めのカレースープはいかがですか・?

ようこそ

最近の僕の食事なんですが

毎朝、カレーを食べています。


体にいいとのことで、

自分で簡単に料理します。


お母さんが毎朝に作ってくれる

みそ汁と同じ要領で、、。


野菜が煮立ったら、味噌の変わりに

カレー粉を入れれば出来上がり。


カレーのスパイスが

元気を見ざめさせてくれます。





インデアンカレー カレー粉 160g

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